Olivier Leflaive
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  • Olivier Leflaive

    Nach einem Jahr harter Arbeit in den Weinbergen ist die Zeit der Ernte gekommen. Wir gehen immer mit grosser Begeisterung und nicht ohne Zittern in diese entscheidende Phase.

    Etwa hundert Studenten, Freunde, Saisonarbeiter, Mitglieder der Familie Leflaive und viele andere, oft Stammgäste, treffen sich für etwa zwei Wochen. Eine anstrengende Arbeit, die durch die Begegnungen, das Lachen, das Singen kompensiert wird. . . kurzum, grossartige Momente des Teilens!

    Respektvoll und vollständig manuell wird die Rebe geschnitten. Die mechanische Weinlese ist unser Feind, sie schädigt das Pflanzenmaterial und wird nie die Erfahrung und Relevanz des Winzers Auge haben.

Vinotaria

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