Weltkulturerbe und Wohlfühllandschaft - das ist die Wachau, das enge Donautal zwischen Melk und Krems. Die besten Lagen erbringen einige der größten Weißweine der Welt mit jahrzehntelangem Entwicklungspotenzial, allen voran Grüner Veltliner und Riesling.Spannungsreich ist auch das Klima, den hier verzahnen sich zwei starke Einflüsse: das westlich-atlantische und das Östlich-pannonische. Heiße, trockene Sommer und strenge Winter werden von der ausgleichenden Wirkung der Donau gemildert. Kühle Fallwinde aus dem Waldviertel sorgen speziell in den Monaten vor der Ernte für große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und fördern das Aroma der Trauben.Nochmals spannend wird es, im historischen Ambiente der Weinorte auf die Suche nach weinkulinarischen Adressen zu gehen, den Topwinzer und Spitzengastronomen sind in der Wachau geradezu auf Schritt und Tritt zu finden.