Fleurs de Prairie entstand aus der Leidenschaft von Frauen und Männern aus dem Land Frankreich, aus dem Willen, es zu bewahren und ihm Ehre zu erweisen.

Die Weinbereitung erfolgt so, dass das aromatische Potenzial der Rebsorten und die Prägung des Terroirs respektiert werden. Die Beeren werden mitten in der Nacht geerntet, wenn die Aussentemperatur noch kühl ist. Die Trauben werden dann sanft gepresst, um eine elegante und blasse Farbe mit Rosenblütenschattierungen zu erhalten. Eine sorgfältige Gärung bei niedriger Temperatur ermöglicht es, die gesamte komplexe Palette der Aromen zu entfalten und gleichzeitig die Frische des Weins zu bewahren.