Prosecco Treviso Rose Brut 750ml von Ca Di Rajo

Der Ca' di Rajo Treviso Rosé Brut stammt aus der renommierten Prosecco-Region Treviso und vereint Tradition mit innovativer Weinherstellung. Die Glera-Trauben werden im September geerntet und schonend verarbeitet, während der Pinot Noir für eine kurze Zeit auf der Maische verbleibt, um seine charakteristische Farbe und Aromatik zu entfalten. Die zweite Gärung nach der Long-Charmat-Methode verleiht diesem Prosecco seine feine und lang anhaltende Perlage.

Herkunft & Herstellung:

Dieser Prosecco DOC Treviso wird mit größter Sorgfalt aus 90 % Glera und 10 % Pinot Noir vinifiziert. Die Pinot Noir-Trauben werden für kurze Zeit auf der Maische belassen, um Farbe und Aromen zu extrahieren. Die anschließende Reifung von 90 Tagen im Drucktank nach der Long-Charmat-Methode sorgt für seine feine Perlage und elegante Struktur.

Verkostungsnotiz:

Ein duftiges Bouquet aus Rosenblüten, frischen Waldbeeren und Walderdbeeren. Am Gaumen ausgewogen und lebendig mit einer anhaltenden, feinen Perlage und einem frischen, schmackhaften Abgang.

Speiseempfehlung:

Der Ca' di Rajo Treviso Rosé Brut ist ein idealer Begleiter für:
- Rohe Fischgerichte wie Sashimi oder Ceviche.
- Frische Austern und Meeresfrüchte.
- Leichte Gemüsegerichte oder Antipasti.